Philadelphia, fűszeres tofukrém
30 dkg tofu
ízlés szerint apróra vágott snidling vagy zöldhagyma
só
shoyu
ume-ecet
zúzott fokhagyma
bors
hidegen sajtolt szezámolaj
apróra vágott petrezselyemzöld
A hozzávalókat egy tálban alaposan összekeverjük, összedolgozzuk. Felhasználás előtt egy órára hűtőszekrénybe tesszük, hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.