|
Sült alma töltve
Az almákat megmossuk, kivájjuk a magházakat és a következő töltelékkel töltjük meg: összevágott dió, mazsola, zabpehely és méz. Ebből sűrű ragadós pépet kapunk. A megtöltött almákat 190°C-ra előmelegített sütőben ½ óráig sütjük. Dió helyett napraforgómagot vagy szezámmagot is tehetünk a töltelékbe. |
|
Vaníliás kifli
15 dkg főtt burgonya
15 dkg rozsliszt
¾ cs sütőpor
2 ek méz
7 dkg margarin
1 ek tej
fél csomag vaníliás cukor
tengeri só
1 ek olaj
A főtt burgonyát másnap reszeljük meg és a hozzávalókkal tésztává gyúrjuk. Késfok vastagságnyira nyújtva háromszög alakú tésztadarabokat vágunk, lekvárral töltve kiflikké formáljuk. A tetejét beolajozzuk, és tepsiben forró sütőben megsütjük. Vaníliás cukorral meghintjük. |
|
Tökös süti
2 összetett maroknyi nyers sütőtök lereszelve
2 kefírespohár Graham-liszt
½ kefírespohár ásványvíz
1 kissé púpos evőkanál búzacsíra
egy maroknyi mazsola
3 evőkanál méz
1 mk fahéj
1 mk szárított citromhéj
margarin és liszt a tepsi kikenéséhez
A hozzávalókat alaposan kavarjuk össze, öntsük a kikent tepsibe és süssük szép pirosra. Bármilyen gyümölccsel kiváló. |
|
Puding
Tonizálja a lép csi-jét.
cseresznyelé
sárgabarack
kuzu
fahéj
dió
Forraljuk fel a cseresznyelét és adjuk hozzá a sárgabarackot. Oldjuk fel a kuzut egy kis fahéjjal egy pohár vízben. Keverjük a cseresznyeléhez és készítsünk belőle pudingot. Finomra darált pirított dióval szórjuk meg a tetejét. |
|
Maradék sütemény
megmaradt főtt gabona
1 csésze mazsola
néhány darab nyers gyümölcs
5 dkg mogyoró vagy napraforgómag
A mazsolát egy éjszakán át beáztatjuk, majd egy óráig főzzük. A főzővizével együtt összekeverjük a gabonával. Hozzákeverhetünk feldarabolt gyümölcsöket, olajos magvakat. Kiolajozott tepsibe nyomkodjuk és addig sütjük, míg a teteje ropogós nem lesz. |
|
Tökmagkrém
10 dkg hámozott tökmag
7.5 dkg margarin
4 ek mazsola
1 kk friss citromlé
A tökmagot száraz serpenyőben, állandó kevergetés mellett addig pirítjuk, míg minden mag fel nem púposodik. Darálóban vagy mozsárban megőröljük. Hozzáadjuk az adalékokat és mixerben lágy krémmé keverjük. |
|
Málna fehércsokoládés fondüvel
250 g fehér csokoládé
90 ml tejszínhab
2 ek gyümölcspálinka vagy eau di die
1 marék málna
Vágja apró darabokra a fehér csokoládét. Turmixolja őket, amíg gabonaszem nagyságúak nem lesznek. Ha nincs turmixgépe késsel aprítsa.
Finoman melegítse a tejszínhabot és a csokoládét addig, amíg meg nem olvad, keverje bele a pálinkát és a simasága kedvéért egy kis tejszínhabot. A gyümölccsel együtt tálalja. |
|
Sárgabarackpite 6 személyre
26 cm átmérőjű kerek pitetészta
¼ csésze sárgabarackkompót
1 csésze darált mandula
10 darab félbe vágott sárgabarack
3 evőkanál juharszirup
Helyezze el a pitetésztán a sárgabarackot, rakjon rá egy réteg mandulát, megint sárgabarackot és öntsön juharszirupot a tetejére. 200°C-os sütőben süsse egy órán át. |
|
|
|
|
|