Spenótsaláta

10 dkg spenót

1 sárgarépa

egy kis olaj

1 kk citromlé

A megmosott spenótot a reszelt répával összekeverjük, napraforgóolajjal és citromlével ízesítjük.

Brokkolisaláta 6 személyre

egy fazék lobogó víz

4 csésze apróra vágott brokkolivirág

60 dkg cseresznyeparadicsom

2 kiskanál mustár

3 evőkanál rizsecet

1 evőkanál olivaolaj

2 ek friss oregánó

Párolja a brokkolit forró víz felett 5 percig, majd hagyja kihűlni. Adja hozzá a paradicsomot, mustárt, ecetet, olajat és oregánót. Keverje össze őket és tegye hűtőbe.

Medvehagymás Tzatziki saláta

1 csomag medvehagyma

1 db nagy kígyóuborka

2 dl szójatejföl

2 evőkanál kapor

1 kávéskanál borsika

olívaolaj

só

A medvehagymát kis darabokra felvágjuk, az uborkát felkarikázzuk és egy tálba rakjuk. A növényi tejfölből, egy kis olajból és fűszerekből öntetet készítünk. Végül ráöntjük a salátára.