Parajos metélt füstölt tofuval

32 dkg tönkölytészta

12 dkg füstölt tofu 20 dkg paraj

olívaolaj

Himalájai só

fokhagyma

A tésztát sós vízben kifőzzük és leszűrjük. A parajt erős tüzön, kevés olajon megpároljuk, sózzuk, fűszerezzük fokhagymával, majd mixerrel pépesítjük és a tésztához keverjük. Tetejére kockára vágott, olajon megpirított tofut teszünk.